Fim da escala 6×1 pode impactar preços em bares e restaurantes

A proposta de reduzir a jornada semanal de trabalho reacende discussões sobre impacto nos custos de operação de bares e restaurantes.

A possível mudança na escala 6×1, que estabelece um dia de descanso a cada seis de trabalho, traz debates sobre custos e rotina operacional no setor de bares e restaurantes. Em discussão na Câmara dos Deputados, a Proposta de Emenda à Constituição (PEC), de autoria da deputada Erika Hilton (PSOL-SP), prevê a redução da jornada para 36 horas semanais com três dias de descanso.

Para a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a medida pode aumentar os preços em até 15%, já que a maioria dos estabelecimentos é composta por microempresas com baixa margem de lucro. Paulo Solmucci, presidente da entidade, defende que o atual regime da CLT já oferece condições adequadas e que uma mudança constitucional traria custos operacionais elevados.

Debate sobre oferta e demanda

Segundo a Abrasel, uma mudança na escala de trabalho afetaria a disponibilidade dos serviços. Bares e restaurantes operam com demanda constante, incluindo finais de semana, o que dificulta a implementação de folgas extras sem custos adicionais. Esse aumento de despesas com folha de pagamento impactaria diretamente o consumidor, com aumento de preços no cardápio.

Apesar do posicionamento da Abrasel, o tema divide opiniões. Percival Maricato, diretor da associação, vê na proposta uma possibilidade de adaptação à evolução do trabalho, com mais espaço para automação.

“Já temos máquinas trabalhando por nós; é hora de repensar as jornadas”, diz Maricato.

Impacto na qualidade de vida

A proposta da deputada Erika Hilton defende que a redução de horas trabalhadas ajudaria a melhorar o bem-estar e a saúde dos trabalhadores, aliviando a pressão sobre e melhorando o seu desempenho em cada setor.

Ela acredita que, com mais tempo livre, os trabalhadores teriam melhor qualidade de vida e maior participação econômica, o que poderia até estimular o crescimento de vários setores da economia.

Entenda o que é a jornada ¨6×1 no Youtube.